地龙蛋白
型    号:pioneerbiotech17
原 产 地:陕西
更新日期: 2020-12-03
描述信息

地龙体内富含蛋白质,以干体计多选56~66%,为大豆的1.5倍,稻谷的6倍。地龙蛋白质中含有多种游离氨基酸,它们是地龙最主要的营养成分。其蛋白质由18种氨基酸组成,其中以亮氨酸和谷氨酸的含量最高,每百克样品分别含22.161克和6.227克,其次有天冬氨酸、缬氨酸、赖氨酸、精氨酸、丙氨酸、甘氨酸、蛋氨酸、丝氨酸、苏氯酸、苯丙氨酸、脯氨酸、组氨酸和酪氨酸等。包括了人体必需的8种游离氨基酸。因此,蚯蚓是一种全价动物性蛋白源。地龙的脂类部分含硬脂酸、棕榈酸、高度不饱和脂肪酸、直链奇数碳的脂肪酸及有分枝的脂肪酸、磷脂、胆甾醇等。

地龙还含有较多的次黄嘌呤、黄嘌呤、鸟嘌呤、尿嘧啶等核苷酸成分,能为人体棱酸代谢提供必不可少的原料。

地龙中含有丰富的微量元素如锶、硒、镁、锌、铜、钼、镍、钴等,这些元素都是保证人体健康所必不可少的