植物甾醇脂来源及质量要求

产品名称：植物甾醇酯
英文名称：Plant Sterol Ester
来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油
食用量：≤3.9克/天
植物甾醇酯质量要求：
性状：淡黄色粘稠油糊状
植物甾醇酯和植物甾醇（合计）≥97%
植物甾醇酯≥90%
游离植物甾醇≤6%
总植物甾醇≥59% (w/w)
酸价≤1 mgKOH/g
过氧化物价≤5 meq/kg
其他需要说明的情况：使用范围不包括婴幼儿食品