大豆肽是大豆蛋白质经大豆蛋白酶解制得的肽。以3~6个氨基酸组成的寡肽为主。大豆肽含有少量大分子肽、游离氨基酸、糖类和无机盐等成分，相对分子质量在1000以下。大豆肽的蛋白质含量为85%左右，其氨基酸组成与大豆蛋白质相同，必需氨基酸的平衡良好，含量丰富。
大豆肽在食品加工中的应用：
乳制品：早餐奶、风味奶、发酵酸奶、配方奶粉等；
饮料：运动饮料、乳酸菌饮料、固体饮料、果酒果醋类饮料、风味乳饮料等；
食品：婴儿米粉、谷物类食品、糖果、军工食品等；
保健品：片剂、营养冲剂、保健茶、保健口服液、各种营养液等；
大豆肽可以与各种营养物质配伍广泛应用于各类食品，营养品，保健品等。
大豆肽与大豆蛋白相比，具有消化吸收率高、提供能量迅速、和促进脂肪代谢的生理功能以及无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能，是优良的保健食品素材。
大豆肽供应商/供货商-陕西帕尼尔生物科技有限公司成立于2012年。公司自成立以来，致力于发展医药原料及中间体的生产、经营及植物提取物的进出口贸易，与亚洲其它国家及欧洲、美洲、非洲国家均有贸易往来，目标发展成为国内重要的医药化工原料出口商和全球最新医药原料进口商。一直以来秉承以市场为导向，以客户为中心，凭借专业进取的团队精神和公司雄厚的资金实力，为客户提供迅捷、优质、高效的服务。