洋车前子壳粉，又称西莲壳粉，是一种从洋车前子（学名：Plantago ovata）种子外壳中提取的天然膳食纤维补充剂。这种植物原产于印度、伊朗及地中海地区，其种子外壳经精细研磨后，形成富含可溶性纤维的浅色粉末。
天然膳食纤维的优质来源
洋车前子壳粉的纤维含量高达80%以上，远超燕麦、小麦等传统谷物。其纤维成分以可溶性纤维为主，遇水后能膨胀50倍，形成透明胶状物质，有效增加饱腹感却无热量负担。此外，它还含有少量蛋白质、维生素B1及珊瑚木苷等活性成分，兼具营养与功能价值。
日常应用场景
洋车前子壳粉因无色无味、易溶于水的特性，可灵活融入饮食：
代餐饮品：与果汁、奶昔混合，增加纤维摄入；
烘焙原料：替代部分面粉制作低卡面包、饼干；
增稠剂：用于汤品、酱料中提升黏稠度，同时减少热量。
科学食用建议
需注意：每日摄入量建议5-10克，过量可能导致腹胀或腹泻；食用时需用足量液体（如250毫升水或牛奶）混合，避免粉末在喉部膨胀引发风险。
随着人们对天然、功能性食品原料的兴趣日益增长，洋车前子壳粉在全球范围内的需求持续上升。从传统农业到现代食品工业，这一自然资源正在被更广泛地开发和应用，成为连接自然与健康的桥梁。无论是作为食品添加剂，还是作为日常营养补充的一部分，洋车前子壳粉都体现了大自然赋予人类的宝贵馈赠。