【产品概述】

番茄红素，是植物性食物中存在的一种类胡萝卜素，也是一种红色素。深红色针状结晶，溶于氯仿、苯及油脂中而不溶于水。对光和氧不稳定，遇铁变成褐色。分子式C40H56，相对分子质量536.85。分子结构上有11个共轭双键和2个非共轭双键，组成为一种直链型碳氢化合物。

【产品基本信息】

产品名称：番茄红素

产品规格：1%-10

食物来源：番茄、胡萝卜、西瓜、木瓜及番石榴等

性状：红色粉末或结晶

应用：广泛应用于食品、化妆品、保健品行业。